旨み大爆発💥丸ごとホタテグラタンのレシピ大公開

ふとよったスーパーで見つけた魚介類が安い…

でも使い方がわからない。

そんな時、ありませんか？（料理好きあるあるかも）

今回はホタテを目で見ても楽しい、食べて美味しい丸ごとグラタンに仕上げました。

実はこのレシピ、レンジとトースターさえあれば、お鍋を使わず本格的なホタテグラタンが作れちゃうんです！

「簡単可愛い」見た目なのに、実はとってもズボラに作れてテンションが上がります。

さっそく美味しいホタテグラタンの作り方を見ていきましょう！

材料

・ホタテ　　2個

・塩

・牛乳　　　150mL

・小麦粉　　大さじ2

・コンソメ　小さじ½

・塩胡椒

・チーズ

・パン粉

・パセリ

作り方

①ホタテを殻から外して黒い部分を取る。

※この黒い部分は肝臓とか、膵臓にあたる中腸腺と呼ばれる部分です。（ウロというらしい）

プランクトンを解毒する部分らしいので、食べない方がいいし，おいしくないので取り除きましょう！

②塩を揉み込む！

滑りや臭みを消すだけでなくプリッとした食感にしてくれます。

③水で洗い流す。

④小さく切る。

小さく切ることでホワイトソースに入れた時に旨みがでます！

⑤小麦粉に牛乳を少しずつ入れて混ぜる。

少しずつ入れたらだまになりません！

⑥コンソメとホタテを入れて、ラップをして500W2分チン。

⑦混ぜる。

⑧500W1分チン。

⑨チンしてる間にホタテを歯ブラシで汚れを取る。

思ってる以上に汚れてます！

⑩アルミの上にソースを乗せてチーズをかける。

11パン粉をかける。

オリーブオイルをかけてもオッケー！

12トースターで焼き目がつくまで焼く。

これがもうめちゃウマで！

ホタテ自体は生で食べるイメージで、生で食べる時はそこまで好きじゃなかったんですけど…

ホタテのポテンシャルはうまみにあるんだと気付かされました！

ただ少し思ったのが、私ホタテのクリームコロッケ大好きなんですが、あれもだいぶ味しますよね、普通は高いホタテをあんなに安価で提供してくれてるなんて感激だなって思いました。笑

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